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烤鹅肝配烤猪肉和蘑菇
冰镇龙虾配蟹肉、番茄、金橘和梅子酒果冻，NV 半岛由道依茨，Aÿ，香槟，法国
前所未有的味蕾体验
Taste buds like never before
半岛酒店的米其林星级粤菜餐厅以纯粹的形式呈现精致的中国美食。特色菜包括各种海鲜、上等点心和餐厅广受赞誉的 XO 酱汁，均采用秘方
制作而成。春月点心是永恒的经典之作，以烤烤猪肉泡芙、蒸龙虾和虾仁饺子配龙虾浓汤、清蒸西西里虾和切碎猪肉饺子为特色。
Gaddi's是远东地区一家餐厅，也是米其林星级美食机构，供应精致的法国美食，其餐厅装饰华丽，
构成了无可争议的古典卓越餐厅。烹饪大师阿尔宾·戈比尔（Albin Gobil）将他的“现代经典”烹饪风格带到了备受推崇的法国美食目的地。
林风贤
主厨林玉明在香港、澳门和北京的多家中餐厅拥有超过20年的经验。擅长西餐、粤菜等地方美食的烹饪与研究。
主厨星级：5.0
武磊
主厨林玉明在香港、澳门和北京的多家中餐厅拥有超过20年的经验。擅长西餐、粤菜等地方美食的烹饪与研究。
主厨星级：5.0
程舒捷
主厨林玉明在香港、澳门和北京的多家中餐厅拥有超过20年的经验。擅长西餐、粤菜等地方美食的烹饪与研究。
主厨星级：5.0
七月品尝菜单
蜂蜜釉烤猪肉
四川辣酱冷鸡 冰冻福鼎茉莉花龙珍珠 2020 多美拉波特 - 桑塞尔白勒罗乔伊长相思
冰镇龙虾配蟹肉
冰镇福丁茉莉花龙珍珠，NV 半岛由道依茨，香槟，法国松茸和白菜双煮海螺汤
海胆炒饭和蟹子
蒸鳕鱼片 2015 半岛黑比诺“拉克鲁斯葡萄园”，加利福尼亚州
烤鹅肝配烤猪肉和蘑菇
冰镇龙虾配蟹肉、番茄、金橘和梅子酒果冻冰镇福丁茉莉花龙珍珠半岛由道依茨
七月品尝菜单
烤鹅肝配烤猪肉和蘑菇
海胆炒饭和蟹子
冰镇龙虾配蟹肉
蜂蜜釉烤猪肉
蜂蜜釉烤猪肉
四川辣酱
冷鸡 冰冻福鼎茉莉花龙珍珠
2020 多美拉波特 - 桑塞尔白勒罗乔伊长相思
冰镇龙虾配蟹肉
冰镇福丁茉莉花龙珍珠
NV 半岛由道依茨，Aÿ，香槟，法国
松茸和白菜双煮海螺汤
海胆炒饭和蟹子
蒸鳕鱼片 2015 半岛黑比诺“拉克鲁斯葡萄园”，
由 Keller Estate
索诺玛谷，加利福尼亚州，美国
烤鹅肝配烤猪肉和蘑菇
冰镇龙虾配蟹肉、番茄、金橘和梅子酒果冻
冰镇福丁茉莉花龙珍珠
NV 半岛由道依茨，Aÿ，香槟，法国
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